Os alunos do Curso Técnico em Açúcar e Álcool, realizaram uma aula prática bem diferenciada, a qual englobou tudo sobre extração do caldo de cana, assunto este que é abordado no componente de Operação de Equipamentos e Processos I. Nesse componente, os alunos têm contato com os equipamentos presentes em usinas e nada melhor do que trazer para a prática o que foi visto na teoria.
Dessa forma, eles puderam ver a importância da limpeza, da uniformização da cana para a moagem e a moagem em si. Foi uma tarde de muito trabalho, mas o resultado foi gratificante e bem gostoso, pois após a moagem os alunos se deliciaram com a garapa que eles próprios extraíram além de verificarem em pequena escala, como funciona o processo de extração da usina.