Os alunos do terceiro módulo do Curso Técnico em Açúcar e Álcool, desenvolveram juntamente com as professoras Tais e Midian, nesta última quinta-feira dia 30, uma aula prática bem diferente de todas as outras. Realizando um trabalho interdisciplinar com os componentes de Controle de Qualidade I e Tecnologia da Fabricação do Álcool I, os alunos prepararam uma massa com fermento biológico para fabricação do “bolinho espera marido”. O objetivo do desenvolvimento desta aula prática, foi fazer com que os alunos aprendessem e contextualizassem as teorias estudadas em sala de aula, de uma maneira divertida e prática. Os alunos observaram na prática a atividade da levedura na fermentação e ainda realizaram as boas práticas, seguindo todos os conceitos trabalhados de controle de qualidade dentro de uma indústria para obtenção de um produto final de excelente qualidade.
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