Açúcar e Álcool

O Técnico em Açúcar e Álcool é o profissional que atua como elemento de ligação entre o Químico ou Engenheiro Químico e os operadores de produção das usinas sucroalcooleiras. Basicamente trabalha no controle e na supervisão dos processos tecnológicos da produção de álcool, açúcar e subprodutos. Ele efetua análise físico-química de amostras de matéria – prima e produtos nas etapas dos processos de industrialização da cana-de-açúcar fazem o controle de qualidade dos processos, aplica as normas internacionais e nacionais seguidas pela empresa, respeita os padrões de higiene e segurança no trabalho e preservação ambiental, além de coordenar programas e procedimentos de segurança e análise de riscos nos processos industriais.
O técnico em açúcar e álcool pode atuar em usinas de açúcar e álcool, destilarias de álcool, cervejarias, empresas distribuidoras de combustíveis, laboratório de pesquisas, indústrias químicas, afins. As áreas mais promissoras são sucroalcooleiras.
O curso Técnico em Açúcar e Álcool na Etec de Fernandópolis tem duração de 2 anos, divididos em quatro módulos de 500 horas aula por módulo.
O mercado de trabalho há uma perspectiva de crescimento do setor a médio e longo prazo nos próximos anos, lembrando que a profissão é reconhecida e fiscalizada pelo Conselho Regional de Química, que se divide em regiões e emite uma carteira profissional para o Técnico em Açúcar e Álcool.

Grade Curricular____________________________________________________________

 Produção Vegetal Açucareira I
Controle Ambiental e Segurança Industrial
Operação de Equipamentos e Processos I
Análise de Processos Inorgânicos
Operação de Processos I
Análise de Processos Orgânicos
Linguagem, Trabalho e Tecnologia
Aplicativos Informatizados em Açúcar e Álcool

Produção Vegetal Açucareira II
Operação de Equipamentos e Processos II
Operação e Controle dos Processos Industriais
Inglês Instrumental
Operação de Processos II
Projetos e Instalações Industriais
Análise e Controle de Processos

Automação Industrial I
Controle de Qualidade I
Tecnologia da Fabricação do Álcool I
Tecnologia da Fabricação do Açúcar I
Gestão de Processos e Atividades
Análise Sensorial dos Produtos Açucareiros
Ética e Cidadania Organizacional
Planejamento do Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) em Açúcar e Álcool

Controle de Qualidade II
Sistema de Utilidades e Energia
Tecnologia da Fabricação do Açúcar II
Tecnologia da Fabricação do Álcool II
Higiene e Sanitização na Produção de Açúcar e Álcool
Tecnologia de Subprodutos
Automação Industrial II
Desenvolvimento do Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) em Açúcar e Álcool