O Técnico em Açúcar e Álcool é o profissional que atua como elemento de ligação entre o Químico ou Engenheiro Químico e os operadores de produção das usinas sucroalcooleiras. Basicamente trabalha no controle e na supervisão dos processos tecnológicos da produção de álcool, açúcar e subprodutos. Ele efetua análise físico-química de amostras de matéria – prima e produtos nas etapas dos processos de industrialização da cana-de-açúcar fazem o controle de qualidade dos processos, aplica as normas internacionais e nacionais seguidas pela empresa, respeita os padrões de higiene e segurança no trabalho e preservação ambiental, além de coordenar programas e procedimentos de segurança e análise de riscos nos processos industriais. O técnico em açúcar e álcool pode atuar em usinas de açúcar e álcool, destilarias de álcool, cervejarias, empresas distribuidoras de combustíveis, laboratório de pesquisas, indústrias químicas, afins. As áreas mais promissoras são sucroalcooleiras. O curso Técnico em Açúcar e Álcool na Etec de Fernandópolis tem duração de 2 anos, divididos em quatro módulos de 500 horas aula por módulo. O mercado de trabalho há uma perspectiva de crescimento do setor a médio e longo prazo nos próximos anos, lembrando que a profissão é reconhecida e fiscalizada pelo Conselho Regional de Química, que se divide em regiões e emite uma carteira profissional para o Técnico em Açúcar e Álcool.

Coordenador do Curso: Joel Gouvea Baptista

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Grade Curricular